Generelt skal du tænde for strømmen til den elektriske knivslibemaskine, tænde kontakten, og slibehoveddelen begynder at rotere. Sæt knivens knivhoved ind i slibekanten og kontakt med slibebladet. Brug ensartet hastighed og konstant kraft til at bevæge sig langs knivkantens kurve. Træk tilbage til knivhjørnet, processen tager cirka 3-8 sekunder (3-6 sekunder for almindelige stålknive, 4-8 sekunder for keramiske knive).
Gentag flere gange, og kniven kan slibes.
