Et forbedret knivsliberprodukt, som hovedsageligt er designet til kommercielle applikationer og knive lavet af specielle materialer. For eksempel er restauranter, restauranter, slagterier og andre steder, hvor skærpelsesbehovene er meget store og kræver høj skarphedseffektivitet, mere egnet til elektrisk knivsliber. Derudover kan en ny type knivkeramisk kniv på grund af sin meget høje hårdhed ikke poleres af almindelige husholdningsslibere, men den elektriske knivsliber ved hjælp af diamantmedier kan opfylde behovene.
