Hvad er en slibesten

En slibesten er en sten, der bruges til at skærpe knive. Enhver sandsten kan slibes - grå leragtig sandsten kan være bedst. Kvarts er også godt, men det er sjældent. Granit er også tilgængelig. Nøglen er, at det slibede blad skal være skarpt og holdbart, ikke udsat for flisning.