På markedet er der hovedsagelig tre almindelige bryststen: terrazzo, brynsten og diamant.
Terrazzo og Whetstone er naturlige brynsten.
Diamant- og keramiske brynsten er kunstige brynsten.
Vi ved, at slibestenen skal smøres med vand og olie, inden kniven skærpes.
Som du kan se fra navnet, hører terrazzo og brynsten til denne form for slibesten, der skal smøres.
Nogle kunstige brynsten kan bruges til smøring eller uden smøring, såsom diamant- og keramiske brynsten.
Men den kunstige slibesten og den naturlige slibekniv har en ting til fælles.
Det vil sige, de har alle forskellige maskestørrelser, hvilket vi normalt kalder grovslibning og finslibning.
Det skal dog bemærkes, at forskellige stålmaterialer og hårdhed kræver forskellige grove og fine slibesten at slibe, og nogle gange kræves endda forskellige slibesten materialer til at slibe.
Whetstone:
Whetstone er en traditionel whetstone i Vesten. Selvom terrazzo er mere og mere populært i dag, er det stadig den mest almindelige brynsten på markedet.
Hvorfor hedder det Whetstone?
Det er fordi, før der bruges denne slags brynsten, skal der sættes lidt olie på brynstenen.
Fordelene ved lidt olie er:
1. Dette reducerer friktionen.
2. Det er lettere at bevæge sig frem og tilbage under slibning.
3. Metalresterne under slibningsprocessen forbliver i olien, som er lettere at tørre af, når kniven er slibet.
Men brynsten er den langsomste poleringshastighed blandt disse slags brynsten.
Whetstone har dyrere Arkansas Whetstone og billigere Indian Whetstone.
Indisk bryststen er grovere, Arkansas bryststen er dyrere, især den gennemskinnelige Arkansas brynsten og hård sort Arkansas brynsten er dyrere.
Terrazzo:
Terrazzo er også en stadig mere populær type slibesten, men det er en relativt ny type slibesten i Vesten.
En ting at bemærke ved terrazzo er, at den skal gennemblødes i vand i et par minutter inden brug.
Ligesom at olien olieres, kan blødgøring af stenen fungere som et smøremiddel.
1. Hjælper med at reducere friktion ved slibning af kniven.
2. Det er lettere at bevæge sig frem og tilbage under slibning.
3. Metalskrot i slibeprocessen forbliver i vandet, hvilket er lettere at tørre af, når kniven er slibet.
Da mange miner er lukket nu, er antallet af naturlige brynsten ikke så stort som før, og prisen bliver højere og højere.
Så nu er der syntetiske brynsten og terrazzo.
Syntetiske bryststen er generelt lavet af aluminiumoxid.
Nogle syntetiske slibesten skal gennemblødes inden brug, og andre har kun brug for to dråber vand.
Fordele ved syntetisk terrazzo
1. Slibehastigheden er hurtig.
2. Brug af vand som smøremiddel er bedre end olie til rengøring.
Men den kunstige terrazzo har også en ulempe, slibestenen slides hurtigere.
